UN RECORRIDO POR NUESTRO PUEBLO

UN RECORRIDO POR NUESTRO PUEBLO

sábado, 17 de noviembre de 2007

ASOCIACIÓN CULTURAL BURDALIA










ASOCIACIÓN CULTURAL BURDALIA


La Asociación Cultural Burdalia, comenzó su andadura en nuestro pueblo hace ya muchos años, con personas comprometidas con unas ideas y para desarrollar la cultura de Villamesías, pero por diversos motivos, esta asociación hizo aguas, y nos quedamos sin ella, hasta que hace unos dos años, jóvenes comprometidos, que saben divertirse a la vez que dar parte de su tiempo a su pueblo, decidieron volver a sacarla del olvido en donde estaba metida y desde entonces va funcionando, como todas las asociaciones con más o menos problemas y sobre todo los económicos, ya que es muy difícil conseguir dinero para una asociación de un pueblo tan pequeño, aunque todos tenemos derecho a difundir nuestra cultura incluso los más pequeños. Tendría que ser al contrario y dar más oportunidades a los que sin un duro pueden montar un teatro, por que con muy poca ayuda seria un empuje lo suficientemente grande, para poder mantenerla y que no se volviera a repetir la historia por segunda vez.

Contamos con ella siempre que Villamesías lo necesita, los Carnavales no serian lo mismo sin ellos, todos los años, tienen en vilo a un pueblo, hasta que salen con sus disfraces, originales como ninguno, y sobre todo, se espera sus charangas en las que de una forma divertida nos dan un tirón de orejas a las personas que lo necesitamos, año tras año lo consiguen y por eso dice un refrán “ es de bien nacidos, ser agradecido”, desde esta pobre revista, queremos daros las gracias por esos momentos tan inolvidables que nos hacéis pasar, y por ofrecernos vuestra ayuda. No sería lo mismo la Navidad, no seria lo mismo la Semana Cultural, y este año, nos han obsequiado con dos obras de teatro, en las que llevaban ensayando mucho tiempo, muchas noches de no estar en la plaza tomándose tranquilamente un refresco, muchas noches de no estar con su familia, por darnos un poco de cultura, muchas noches de ensayar en la distancia, ya que muchos se encontraban lejos de aquí, y han conseguido con trabajo, darnos una noche de teatro, en la plaza del pueblo.

Esa noche la plaza estaba llena, porque han conseguido levantar entusiasmo e interés en un pueblo, que aunque dicen algunos que es apático nos demuestra que a lo mejor lo que necesita es que se implique en estas actividades, todos podemos poner un granito de arena, todos no podemos ser iguales, pero todos podemos ser útiles sino es de una forma de otra.

Este año para comenzar nos sorprendieron con un escenario muy especial, el atrio de la iglesia, un lugar especial para las obras que iban a representar.

Se quejaban de que tenían mala suerte,” siempre hace aire cuando preparamos el teatro”, pero incluso con el aire que hacia, hicieron disfrutar a todas las personas que estaban presentes.


Comenzaron con la representación teatral “EL HOMBRE QUE CASO CON MUJER BRAVA”. El propósito de esta obra de teatro es el de entretener y divertir, a través de una trama de burla y enredo, en un ambiente desenfadado y festivo, con un propósito didáctico, y a través del humor crítica determinadas actitudes sociales y es una amable sátira de algunos comportamientos humanos.

Alejandro Casona, escribió esta obra en un momento de crisis del teatro español.

En esta fotografía podemos ver a parte del reparto, Anabel (madre de la novia), Raquel (la mujer brava), Alejandro, (padre de la novia) y Victor (el flamante novio).

A pesar de no ser profesionales, representaron esta obra fenomenal. Animo seguir asi.

FIN DEL PRIMER ACTO.
Continuaron con la representación teatral “CORNUDO, APALEADO Y CONTENTO” ( La Farsa).

Una divertida comedia con mucho humor para toda la familia. Un homenaje a los actores trashumantes, como la comedia del arte en Italia, los comediantes de la lengua en España y en nuestro país los hermanos Podesta. Este espectáculo esta basado en uno de los cuentos de Bocaccio.

En esta fotografía podemos ver los actores que representaron esta obra, Pepi, Alejandro y a David escondido dentro de un baúl, son muy buenos, además les gusta el teatro y se preparan concienzudamente para realizar las obras.

Nos hicieron pasar una noche especial, ya que en la memoria de muchas personas estaba la idea de que hace muchos años el teatro llegaba a los pueblos, de esta forma, en su plaza, ahora no tenemos que llevar sillas, pero antes cada uno se llevaba el botijo y la silla de casa, era una forma de salir por unas horas de la rutina. Al igual que pasa hoy día.
Esta es una de las últimas escenas de la representación, el apaleamiento del marido, por parte del sirviente.

Sólo tirar una piedra, para que la recojan los interesados, esta asociación tuvo que alquilar el equipo de altavoces, y ellos fueron los que lo pagaron, sólo por lo bien que trabajan, deberíamos apoyarles un poco más.

Recordar también que los que nos pusieron en antecedentes de las obras fueron Dany y Jesús.

Esperamos seguir contando con vosotros durante muchos años, y que sirváis de ejemplo a la siguiente generación.


Fdo. Ángeles Ramos Broncano








LOS PEQUEÑOS TAMBIEN TUVIERON SU EXPOSICIÓN



LOS PEQUEÑOS TAMBIÉN TUVIERON SU EXPOSICIÓN.


Durante los cuatros meses que llevamos trabajando con ellos, por las tardes es la biblioteca, los más pequeños, también han realizado un gran trabajo, con ilusión y con ganas hemos realizado diferentes actividades en las que han participado nuestros niños, han realizado actividades, para el día de la madre, el día del padre, cuadros de diferentes formas y estilos, han aprendido a preparar los viernes un cuenta cuentos, ellos se lo han pasado fenomenal, pero nosotras también viendo las ganas que tienen de aprender, ellos son nuestro futuro, esperemos y es ley de vida que tienen que crecer, lleguen con unas bases y unos valores, y para ellos somos los padres y educadores los que tenemos que comenzar desde pequeños con ellos, para que después sigan colaborando en las actividades y en desarrollo de la cultura en su pueblo.


A parte de las distintas actividades que se pueden ver, ellos han participado, en lo que es el desarrollo de la comunicación a través de Internet, a partir de juegos han conseguido manejar un poco mejor los ordenadores.


A pesar del poco tiempo que llevamos trabajando con ellos, los resultados han sido bastante prometedores, ya que si en cuatro meses han sido capaz de realizar estos trabajos, esperemos que cuando comience el próximo curso que tengamos más tiempo para estar con ellos las actividades realizadas sean también más numerosas.

Montamos esta exposición con la ayuda de los niños, aunque alguno se pensaba que por dejarnos los cuadros se iban a quedar sin ellos, y eso si fue un pequeño problema convencerles de que sólo eran para unos días y no para siempre.

El próximo año, tendremos, esperemos, que buscar una sala un poco más grande para exponer sus trabajos.

Fdo: Ángeles Ramos Broncano.



COMO ERAMOS, COMO SOMOS.





COMO ERAMOS, COMO SOMOS


Otra de las exposiciones, que montamos para ustedes, era la diferencia de cómo se vivía hace muchos años, como vivían nuestros padres y nuestros abuelos, los utensilios y las herramientas que usaban, y las que usamos nosotros en la actualidad. Viéndola nos podemos dar cuenta de la rapidez con la que hemos evolucionado en todos los aspectos, desde los útiles usados para hacer la colada, como el batiero que se llevaba al río para lavar la ropa, las paneras de madera que se utilizaban para ir a lavar la ropa a los pozos, etc. Y ahora usamos lavadoras, agua corriente, cocinas Vitro cerámicas, y como nos suelen decir “aún nos quejamos”.




Por las mañanas, bien temprano, se cargaban con estos utensilios, el jabón casero, una rodilla para llevar la panera y toda la ropa. Llevaban un trozo de pan y a trabajar todo el día, hasta que regresaban por la noche a sus casas, con la colada hecha, ahora la hacemos con la facilidad de dar sólo a un botón.

No sólo en esto tenemos diferencias, en esto también en las maletas, antes se usaban de madera, el carpintero del pueblo las hacia cuando los jóvenes se iban a la mili, unas eran de madera más o menos lijada y pintada, otras sin embargo eran unas tablas unidas con púas, por que no había para más. Ahora la tenemos con ruedas, y las podemos llevar con gran facilidad.




Como podemos observar también tenemos una gran diferencia entre el tacataca que usan los niños en la actualidad y el carretón que tenían los niños hace ya tiempo; a este le faltan las ruedas, así como un asiento que estaba a la altura de los niños para que se pudieran sentar, los había también un poco más grandes.
En la parte de atrás podemos ver una bardina, se ponía en los carros para poder transportar la paja y los rollos de avena hasta la era, para su trilla, y desde aquí a los pajares, para después tener comida para el resto del año, para sus ganados.




La diferencia ha sido abismal en todos los aspectos de nuestra vida.

Esta exposición la hemos realizado con la colaboración de personas de nuestro pueblos, que han revuelto en los doblaos, en sus casas, para podernos dejar estas maravillas que se encuentran guardadas, hoy día como verdaderos tesoros, que recuerdan un pasado, que esperemos nosotros no lo volvamos a vivir.

Dar las gracias a Maria, Cipri, Inmaculada, Miguel, Rosalina, Lumi, Pili, Manolita, etc. por habernos dejado desvalijar sus casas, y estar tan dispuestas a colaborar con nuestro trabajo, y con su pueblo. No tener problemas de ningún tipo a la hora de abrirnos sus casas y decirnos, llevaros lo que necesitáis, es muy importante para poder realizar nuestro trabajo, sin su colaboración hubiera sido imposible.

Contamos con la segunda tele que vino a nuestro pueblo, unos de las primeras radios, un picu uno de los primeros tocadiscos, una maquina de coser de manivela, los faroles que se utilizaban en las almazaras de nuestro pueblo.

Esperemos que el próximo año contemos con su colaboración y con la de todas las personas que este año no han podido ayudarnos en las distintas exposiciones que hemos preparado para difundir la cultura y las costumbres de nuestro pueblo, pues somos sus habitantes los que tenemos que mantenerlo vivo.



Fdo. Ángeles Ramos Broncano




NUESTRO PUEBLO, NUESTRA GENTE

Esta fue una de las primeras exposiciones que se realizaron, parece mentira, que en un pueblo tan pequeño, como el nuestro, existan personas tan grandes, un pueblo que es desconocido por muchos, un pueblo, que se merece lo mejor, un pueblo, que esta en Extremadura, un pueblo, que día tras día lucha, por seguir en pie, dicen, algunos, que no merece la pena, luchar por él, para mi, es el mejor pueblo, aunque todos tenemos que poner un poquito más, pero sólo es un poquito, y cuando ves, que se realizan estas cosas, es cuando piensas que Villamesías, no se debe dejar de la mano, que todos, aunque a veces sea una pesada, tenemos que tirar de él, su historia se remonta a siglos, y cuando uno ama su tierra, pasa de largo, los dimes y diretes, y si encuentras apoyo, en las personas que se tuvieron que ir, por circunstancias de la vida, por que no en los que hemos quedado, no es fulanito ni menganito, somos nosotros, los que tenemos que luchar, para que este pueblo tan especial, no se quede en uno más, de los que después dicen que hay que repoblar, estamos en el momento justo, ahora .............. es una pena, que encuentres más apoyo en los que se han tenido que ir, que en los que aún tenemos en privilegio de vivir en él.



















TOÑI BULNES: BODEGON
No podemos poner todos los cuadros que nos han dejado de una forma altruista en la revista, pero si una representación de ellos.

Dar las gracias, es muy poco, no se como dec
iros a todos y agradeceros que por unos días nuestro pueblo si ha sido un lugar de reunión para la cultural, gracias a nuestros artistas, a las personas que aunque no están en el pueblo por diversas circunstancias se sienten de él, y lo llevan siempre muy dentro.

TOÑI BULNES: MANIQUI


Seguimos descubriendo pintores, y nos encontramos con D. Maribel Arias Adamez, también de nuestro pueblo, aunque lleva casi toda su vida fuera de él, encontrar a estas personas que abren su casa y te ofrecen todo lo que tienen, que traen cuadros desde su lugar de residencia, sin importarles el trabajo que supone el desplazamiento, sino todo lo contrario están encantados de que por fin su pueblo se acuerde de ellos y su trabajo sea conocido por todos sus paisanos.



MARIBEL ADAMEZ: RETRATO PEPE EL MUSICO (SU PADRE)


De Maribel, los cuadros que más gustaron, a pesar de que no somos críticos de arte, fueron sus acuarelas, representaban a nuestro pueblo, así como diferentes calles.

Otro de los cuadros que llamo la atención, fue un retrato realizado a lápiz o carboncillo de una persona que ya es típica en nuestro pueblo, el retrato de Julián, por todos conocidos como Patazumba, con todo el respeto.

Lo que si podréis ver a lo largo de este artículo, es que todos los pintores, viven fuera de aquí, que tienen unos sentimientos hacía su tierra diferentes a los que vivimos en ella, tal vez será porque tuvieron que irse por la necesidad, y les da rabia ver como poco a poco vamos a menos, cuando podemos poner un granito de arena, todos, para parar la desaparición de un lugar tan especial, para ellos y para nosotros


MARIBEL ADAMEZ: VILLAMESIAS.
Continuamos dando las gracias a otra pintora D. Catalina Huertas Moraño, también al igual que las demás se encuentra lejos de su pueblo, pero a través de sus cuadros nos dice bastante, ya que pinta las costumbres de él, Mujeres Lavando en el Río, La Matanza, Recogida de Aceitunas, etc.

CATALINA HUERTAS: RECOGIENDO ACEITUNAS.
Dicen que una imagen vale más que mil palabras, y la exposición de pintura hay que verla, estamos contentos con la gran cantidad de personas que han pasado por las salas estos días en los que ha estado abierta, suponemos que les habrá gustado, con esa intención se ha llevado a cabo.

Y seguimos, hablamos de otra pintora, también de nuestro pueblo D. Ángeles Fernández Ruiz, le ha gustado siempre la pintura, y después de recibir unas clases, nos demuestra que teniendo ganas y tiempo nunca es tarde para hacer lo que verdaderamente nos gusta.

También al igual que las demás, pinta partes de nuestro pueblo, El puente del Río Búrdalo, Bodegones y Paisajes extremeños.



D. ANGELES FERNADEZ RUIZ: SU OBRA.


Como podemos observar tenemos más pintoras que pintores, por eso hemos contado también con la colaboración de D. Águeda Fuentes Ramos, no sabíamos que tenía esta faceta artística, pero también nos ha dejado sus cuadros para que disfrutemos con ellos.

El cuadro titulado Bodegón es de D. Aguedita Fuentes, y el que podemos ver arriba en la fotografía es un puzzle realizado por Manolo Hernández Fuentes, una verdadera obra de arte. Muchas Gracias.

Llego la hora de nuestros pintores, una de las personas que ha disfrutado como un niño, ayudándonos a montar la exposición y disfrutando cada minuto ha sido D. José Villar
Nos comentaba que era necesario que los niños vieran esta exposición, para intentar en el futuro que alguno de ellos se formara y tuviésemos la oportunidad de que alguno se convirtiera en un gran artista, los niños si han visitado la exposición, los jóvenes muy pocos han ido a verla ya que era muy temprano para ellos.


D. José comenzó hace pocos años a pintar, fue para relajarse y llevar a cabo una actividad que le gustaba, descubrió cuadro tras cuadro que lo empezado como una forma de relajación se convirtió en una verdadera vocación, y la verdad es que vale la pena ya que sus cuadros son especiales, nos pinta a nuestro pueblo, de todos los lados, la entrada de este, la salida, la plaza, sus cuestas, sus plazoletas, y su gente, siempre con Villamesías de fondo.


Su obra al igual que los demás cuadros hay que verlos, por eso vamos a mostrar estas fotografías.D. JOSE VILLAR: VILLAMESIAS.



En esta fotografía podemos ver cuadros de otro pintor de nuestro pueblo D. José Luís Bravo, estos cuadros están realizados con ceras de las que usan los niños en el cole; también podemos ver los trabajos de los artesanos de nuestro pueblo, los bastones de D. Manuel Moreno Vaquero, las manualidades de D. Águeda Fuentes.


D. SAGRARIO CASCO BRONCANO: ARTESANIA.

Con nuestros artesanos, pasa igual que con los pintores, todos son de nuestro pueblo, pero no viven en él, todos han tenido que traer sus trabajos desde su lugar de residencia, por lo que tiene aún más merito.


Alguien me comento una vez, que le gustaría descansar en su tierra, con su gente, y que fuese recordada siempre por una frase “SIEMPRE ME SENTI Y FUI DE VILLAMESÍAS”. La colaboración tan especial que hemos tenido por su parte, puede ser que venga por el simple echo de que están fuera y saben valorar lo que nosotros estando aquí no sabemos o no queremos.

Otros trabajos de artesanía de los que hemos podido disfrutar estos días han sido los de D. Guadalupe Fuentes Frías, te da envidia sana, comprobar la capacidad que tienen algunas personas en sus manos, para poder realizar esas verdaderas obras de arte.





D. GUADALUPE FUENTES FRIAS: ARTESANIA.



Terminamos nuestro recorrido, con una mención especial, ya que sus cuadros han sido cedidos por sus hermanas D. Águeda y D. Maruja Fuentes Ramos, son los cuadros de su hermano, al que todos conocíamos, sobre todo en sus últimos años, pues volvió a sus raíces, a su pueblo y con su gente, D. Manuel Fuentes Ramos.
D. MANUEL FUENTES RAMOS: VILLAMESIAS Y LAS CABALLERIAS.


Daros a todos las gracias, es muy poco para lo que os merecéis por vuestra colaboración, por vuestra confianza, y por ser tan especiales.

Es una forma de demostrar que el lema de la exposición si tiene sentido:


“NUESTRO PUEBLO, NUESTRA GENTE”
Unos de los primeros pintores con el que nos pusimos en contacto fue D. Toñi Bulnes Tardio, Toñi tiene la carrera de Bellas Artes y es experta en exposiciones de este tipo, ha ganado muchos premios de pintura y sus obras han estado expuestas en distintos países, nos dejo cuadros de su colección particular, de cuando ella empezaba por el difícil mundo de querer vivir del arte, hoy su estilo es completamente diferente, la verdad que pasa al igual que muchas cosas, con el tiempo ha mejorado.
Pero los cuadros, sólo hay una forma de apreciarlos verlos:







NUESTRAS EXPOSICIONES . NUESTRO PUEBLO, NUESTRA GENTE.


Del 3 al 14 mes de agosto de 2006, han estado abiertas al público tres exposiciones, en las cuales llevábamos trabajando las promotoras casi un mes, queríamos dar a conocer los valores tanto artísticos como las raíces con las que contamos en nuestro pueblo. Este pueblo que parece no tener nada, pero que en realidad cuenta con más recursos de lo que pensamos.

Dijimos, el porqué no comenzar con nuestros pintores, nos pareció algo casi imposible llenar el Salón Social de cuadros pintados sólo y exclusivamente por pintores de nuestro pueblo, pero al final lo conseguimos, gracias a todas las personas que aún están interesadas en la cultura y su divulgación, comenzamos investigando quien pintaba para ponernos en contacto con ellos, fue un trabajo bastante duro, pero mereció totalmente la pena conseguimos una exposición que tardará bastante en volverse a repetir, tener que pedir disculpas a los pintores que nos enteramos de su trabajo después de estar montada la exposición y nos hubiera gustado tener una representación de su arte, y sobre todo demostrar que a pesar de ser un pueblo tan pequeño tenemos muchos y muy buenos pintores.














CURSO DE OFIMÁTICA

CURSO DE OFIMÁTICA


Durante los primeros quince días del mes de Julio se ha realizado un curso de ofimática avanzada para adultos, estaba patrocinado por ADICOMT, estos cursos se realizan a nivel Comarcal, de forma itinerante en todos los pueblos que forman la Comarca Miajadas-Trujillo.


Contamos con un profesor fenomenal Juan Peláez de Frutos, nos enseñó en quince días todos los conocimientos necesarios para comprender y aprender ofimática tanto en Excel, como el Word, además de contar con su colaboración en otros problemas que le plateábamos referentes a informática en general.

En este curso estaban apuntados dieciocho participantes, pero por el horario de cuatro de la tarde hasta las nueve, nos quedamos en la mitad.

Se realizó en los Salones del Hogar del Pensionista, ya que era un lugar en el que contábamos con aire acondicionado, y nos toco pasar un poco de calor, ya que tuvimos una de las llamadas olas de Calor que tanto hemos padecido durante este verano; motivo por el cual también se noto la afluencia.

Nos hemos dado cuenta que los cursos, al igual que otras actividades, son para realizarlas dentro del curso escolar, pues cuando llega el verano comenzamos a desconectar de las cosas intelectuales y tendemos a realizar otras actividades diferentes a las que realizamos durante el invierno que nos relajen más y al aire libre.

Queremos desde aquí dar un pequeño empujón a los diversos cursos, que están programados a partir de septiembre, para que participen todas las personas que quieran, ya que muchos de ellos no podrán realizarse por falta de alumnado.

A primeros de septiembre comenzaremos con un curso de Tractorista, también patrocinado por ADICOMT, lo buenos de este curso es que además de aprender a conducir un tractor, el teórico se convalida para el carné de conducir, con lo que las personas que lo realicen sólo les costará sacarlo las prácticas de coche.

Comenzaremos para primeros de octubre comenzaremos con un curso dedicado a nuestros mayores, este consistirá en informática para todos, intentaremos de una forma sencilla enseñar desde el manejo del ratón hasta navegar por Internet, esperemos que se animen ya que será una forma de pasar el tiempo y aprender de una forma amena las nociones básicas de la informática, animaros, el horario será el que decidan ustedes, por la mañana, una hora todos los días, o en día alternos, el telecentro será sólo para ustedes. Con estas nociones que van a aprender, después podrán chatear con sus amigos, mandar fotos, escribir en una página dedicada a nuestros mayores, etc.

Este curso estará abierto a todas las personas que quieran aprender a manejar un ordenador, mujeres y personas jóvenes que estén interesadas en este tema.

Angeles Ramos Broncano


lunes, 12 de noviembre de 2007

TELEFONOS DE INTERES EN VILLAMESIAS



TELÉFONOS DE INTERÉS

Ayuntamiento:
Tlf. y Fax: 927 16 54 04

Centro Médico: 927 16 54 39
Urgencias: 927 34 74 79
Colegio: 927 02 95 16

Emergencias: 112


GUÍA DE SERVICIOS


ULTRAMARINOS
Antonio Casco Castro
Avda. de la Libertad, 5
Tlf. 927 16 54 73
SUPERMERCADO MARUCHI
C/ Noria, 1
Tlf. 927 16 54 36

FARMACIA "SANTA ANA"
Avda. de la Libertad, 19
Tlf. 927 16 55 15

BAR "LA TERRAZA"
C/ Rafael Alberti, 1
Tlf. 646 84 72 45




BAR "EL PARADOR"
Plaza de España
Tlf. 676 78 07 68


DOMINGO CASTRO MORENO
Constructor de obras
Oficial de primera
C/ Nueva, 38
Tlf. 696 034 961

CAJA DE EXTREMADURA
Agencia Financiera
Mª Isabel Fuentes Frías
C/ Iglesia, 36


MODESTO DÍAZ ALAMA
Albañilería en general
C/ La Palma, 34
Tlf. 927 16 54


DISCO PUB “VENUS”
C/ Alameda

RECETAS DE COCINA




PENCAS EN ESCABECHE



INTRODUCCIÓN Escabeche extremeño originario de la cocina de mi madre, preparado anteriormente por su padre. Es algo excelente que se puede hacer con judías verdes, pollo. Ideal para comer en verano.



INGREDIENTES Las pencas de un kilo o más de acelgas. Una cebolla. 1/2 cabeza de ajos. Dos hojas de laurel del huerto. Unas ramas de orégano de la sierra Monsalud. Unos granos de pimienta. 1/4 de litro de aceite de oliva de nuestra tierra. 100 gramos de harina. 2 huevos de corral. Unas hebras de azafrán de La Mancha. Un vasito de vinagre de vino de nuestra tierra.



PREPARACIÓN Se lavan las pencas y se cortan en trozos de 8 a 10 cm. En una olla se ponen todos los ingredientes a cocer cubiertos de agua (cebollas, ajos, laurel, orégano, pimienta, sal, azafrán, un chorrito de aceite y las pencas) Cuando esté tierna la penca, se sacan y el caldo se cuela, poniéndolo en una cazuela a parte. Se pasan las pencas por harina, huevo y se fríen. El resto de los ingredientes se pasan por el chino y se incorporan al caldo. Se sazona de sal y se añade el vasito de vinagre. Se puede servir frío o del tiempo. Si es con pollo, se cuece igual y se sigue el mismo procedimiento. Si es de corral, el plato quedará para chuparse los dedos.
RECETAS DE COCINA EXTREMEÑA

RECETAS DE COCINA EXTREMEÑA


Sopa de tomate





INGREDIENTES Un pan mediano del día anterior
500 gramos de tomates maduros
100 gramos de tocino de jamón
Dos pimientos rojos y secos
Una cebolla
Caldo de ave
Machado de ajo, orégano y comino



PREPARACIÓN Su preparación es sencilla. Se coge una cacerola y se rehoga el pimiento y el tocino de jamón. Una vez pochado y con buen color, se añaden el pimentón y el tomate, ya pelado y sin pepitas. Todo se sofríe hasta que quede en la grasa.
En ese momento, se incorpora el caldo de ave y se deja hasta hervir. Seguidamente, se añade el machado de ajo, orégano y comino. Se retira del fuego y se ponen las láminas de pan.
El toque final es un huevo escalfado



PRESENTACIÓN La sencillez predomina en la presentación de este plato ya que lo único destacado es introducir la sopa en una sopera, colocar los huevos escalfados y añadir una pizca de perejil picado.